Каталог товаров и услуг
Учебно-научно-производственное республиканское унитарное предприятие "УНИТЕХПРОМ БГУ"
Композиция на основе растительного сырья «Амфитра-2»
Состав белая горчица, пшеничная мука, ферментный препарат, бетулин.
На фото хлеб "Оресса".
Производитель - ОАО "Борисовхлебпром".
Характеристики
Композиции пищевые на основе растительных компонентов «АМФИТРА» разработаны в рамках Государственной научно-технической программы «Агропромкомплекс – устойчивое развитие» 2016-2020 гг., задание НИОТР «Разработать пищевые композиции на основе растительных компонентов и технологию ее применения при производстве ржаных и ржано-пшеничных хлебов с целью обеспечения микробиологической устойчивости при хранении»
Предназначены для реализации и промышленного применения при производстве ржаных, пшеничных и ржано-пшеничных хлебов с целью обеспечения микробиологической устойчивости при хранении.
Использование композиций на основе растительного сырья серии «Амфитра» («Амфитра-1», «Амфитра-2», «Амфитра-3») увеличивает антиоксидантную активность на 15 – 20% и повышает антимикробную устойчивость изделий.
Дозировка к массе муки — 1%.
