Каталог товаров и услуг

Характеристики

Композиции серии «Амфитра» («Амфитра-1», «Амфитра-2», «Амфитра-3») разработаны в рамках Государственной научно-технической программы «Агропромкомплекс — устойчивое развитие» 2016–2020 гг., задание НИОТР «Разработать пищевые композиции на основе растительных компонентов и технологию ее применения при производстве ржаных и ржано-пшеничных хлебов с целью обеспечения микробиологической устойчивости при хранении»

Предназначены для реализации и промышленного применения при производстве ржаных, пшеничных и ржано-пшеничных хлебов.

Их применение увеличивает антиоксидантную активность на 15 — 20% и повышает антимикробную устойчивость изделий.

Дозировка к массе муки – 1 %.